扬州炒饭的配料有哪些？
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主料：米饭2个
1、准备好需要的材料
2、在碗内打一个
3、将煮好冷却的米饭倒进去拌均匀
4、放入些许猪油。
5、大火炒干水份。
6、接着往锅内打一个鲜鸡蛋，加入少许盐。
7、用中火将鸡蛋炒散，和素菜全部混合。
8、倒入泡好的米饭
9、一直用中火炒
10、炒到米饭成颗粒透明状
11、翻拌出锅。
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