红枣是酸性还是碱性?
红枣是碱性的食物。红枣虽然有时口味偏酸，但是其实是碱性食物。判断食物的酸碱性不是根据味道来判断的，而是根据这种食物被消化以后水解生成的离子来判断的。
比如如果经过消化，此食物产生了大量硫、磷、氯等营养物质，这种食物就是酸性食物。而大枣经过胃液消化之后，会产生钙、镁、钾等营养物质，因此属于碱性食物。
如果是阳离子，则为碱性。比如镁离子（Mg2+）、钙离子（Ca2+）、钠离子（Na+）等等。所以，碱性食物一般都为富含矿物质的水果蔬菜。
如果是阴离子，则为酸性。比如铵根离子（NH3-）。所以，酸性食物一般都为富含蛋白质的动物性食物。比如肉、蛋、奶等等。
酸性食物包括肉类、鱼类、蛋类，还有所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）。
所有甜食也是酸性食物，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等。
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。植物98%为碱性，除了加州李、红莓，所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。
碱性。
红枣是碱性的食物。红枣虽然有时口味偏酸，但是其实是碱性食物。判断食物的酸碱性不是根据味道来判断的，而是根据这种食物被消化以后水解生成的离子来判断的。
如果是阳离子，则为碱性。比如镁离子（Mg2+）、钙离子（Ca2+）、钠离子（Na+）等等。所以，碱性食物一般都为富含矿物质的水果蔬菜。
吃红枣注意事项
红枣+海蟹：容易患寒热病：海蟹与红枣相克，同食容易患寒热病，至多间隔2小时才可以吃。
红枣+大葱：易导致消化不良，红枣能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神。大葱能去腥除腻，还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。但是两者结合起来易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。
