Question

空气炸锅烤五花肉要多长时间？

Answer 1

空气炸锅烤五花肉片需要18分钟,200度。

在使用空气炸锅烤五花肉片的时候，需要先用200度的温度将五花肉片烤制20分钟，烤制完成后再将五花肉片进行翻面，继续烤制20分钟，这样五花肉片才能受热均匀。

空气炸锅做烤肉好处多，现在不是提倡少盐.少油.少甜么，用空气炸锅能把肉里多余的油烤出来，吃着也健康，是非常不错的。

空气炸锅烤五花肉的做法：

1、准备五花肉，切片，0.3cm左右厚度。

2、放入佐料：盐，生抽，蚝油，料酒，烧烤料少许。腌制半小时。

3、这期间切一个土豆，一个洋葱。土豆焯水，煮到差不多能用筷子戳动，捞出备用。

4、将洋葱和煮过的土豆平铺上去。腌制好的五花肉和大蒜平铺上去。

5、空气炸锅200度18分钟，九分钟烤肉翻面一次。撒上芝麻，辣椒粉，孜然，出锅。

Answer 2

一、先处理五花肉：
1、选择一根肥瘦相间、层次分明的五花肉，冷水下锅，放入姜片、老葱、料酒去腥。煮至五花肉用筷子轻轻扎透即可。

2、把煮熟的五花肉取出，趁热赶紧把猪皮上多余的猪毛拔掉。因为煮熟的的猪皮，趁热拔猪毛特别容易，轻轻一揪就能拔下来，遇到比较短的，可以用镊子。

3、把五花肉改刀，中间切成块状，方便调料充分入味，千万注意猪皮不要切断。猪皮呢，则用牙签扎孔，越多越好。这样做的目的是为了使五花肉能够更好地入味，而且，猪皮扎空，烤制的时候，猪皮气泡的效果越好，烤制的猪皮越酥脆。

二、调制烧烤料、腌制五花肉：

辣椒粉、孜然粉、五香粉、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖依次加入碗中，搅拌均匀。把调好的料汁，均匀地抹在改刀好的五花肉上进行腌制，腌制的时间越长越入味，最低时间建议腌制2小时。

注意，猪皮的那一面不需要涂抹酱汁，否则烤好的猪皮会很黑很丑。

三、烤前准备工作：

1、把腌制好的五花肉取出，用锡纸包住五花肉的左面、右面和猪肉面。猪皮的那一面不需要包裹。

2、把猪皮表面不小心沾到的料汁擦除，保证猪皮干净，涂一层白醋，然后再铺满一层盐。盐铺的可以厚一点，越厚的盐越容易敲掉。

3、在猪皮上涂抹白醋，不仅可以去除猪皮的腥味，还可以软化猪皮，使猪皮变得更加酥脆。

四、烤五花肉：

1、把包裹住锡纸的五花肉放入空气炸锅中，200度烤20分钟。时间到取出后，去除猪皮表面的盐。再把锡纸去掉。

2、再次放入空气炸锅中，200度烤10分钟即可。

酥脆可口的脆皮五花肉就做好了，可以直接吃，也可以包上生菜吃，还可以沾上烧烤料吃。