磷脂的组成元素

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2022-06-15 · 原洋葱数学。好课上洋葱,学习更主动
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磷脂由碳、氢、氧、氮、磷五种元素组成。
是生物膜的重要组成部分,其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。根据磷脂的主链结构分为磷酸甘油脂和鞘磷脂。
1、物理性质:依加工和漂白程度不同而呈乳白、浅黄或棕色,易溶于乙醚、苯、三氯甲烷、正己烷,不溶于丙酮、水等极性溶剂。属于两性表面活性剂,具有乳化性。
2、化学性质:可进行水解反应,乙酰基化,羟基化,酰基化,磺化,饱和化,活化等反应。
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Sigma-Aldrich
2018-06-11 广告
磷脂是含有磷酸的脂类,属于复合脂。磷脂组成生物膜的主要成分,分甘油磷脂与鞘磷脂两大类,分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子,一端为亲水的含氮或磷的尾,另一端为疏水(亲油)的长烃基链。 含有氮元素。 是脂肪不含氮元素有些脂质有氮元素,有些脂... 点击进入详情页
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