板栗有哪些好吃的做法？
板栗，也叫毛栗、魁栗、风栗等，素有“干果之王”“肾之果”“人参果”的美誉！大街小巷，到处是糖炒板栗，可硬梆梆的生板栗怎么做好吃又有营养呢？甚至还有人问：板栗怎么去皮、去壳……这儿教您板栗怎么吃，介绍板栗烧鸡、板栗烧肉、板栗烧牛蛙、板栗排骨汤、糖炒板栗、水煮板栗、板栗粥等板栗的做法大全。话说，板栗虽好，但千万别吃多哟！
板栗烧鸡
板栗烧鸡，一道传统名菜，更有板栗炖鸡、板栗焖鸡、板栗烧鸡翅（鸡腿）、板栗烧鸭等相关菜品。在此，推荐最有名的东北板栗烧鸡，主材是生板栗与鸡腿，分别将板栗与鸡腿先炒一下，再加佐料放一起煮一下。板栗烧鸡营养丰富，色香味俱佳，既有“鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方”的优点，还具备补脾胃、强筋骨、止泄泻的功效。
板栗烧肉
板栗烧肉，也叫板栗红烧肉，也是一道名菜。板栗烧肉，荤素搭配，甜糯油润，人见人爱。它是一道时令菜，也经常端上农村红白喜事的餐桌。板栗烧肉怎么做？通常挑选五花肉，切成方块，现炒猪肉，待上色后，再加入板栗。待板栗熟酥，再精盐和糖，旺火收汁后起锅装盘，定会让您胃口大开的。
板栗排骨汤
板栗，也是煲汤的好食材，诸如乌鸡栗子滋补汤、板栗花生汤、黄花菜板栗煲鸡汤、板栗排骨汤等家常菜，都可以尝试一下。最有名的是板栗排骨汤，先将排骨汤煲好，再加入板栗小火半小时即可。板栗排骨汤，既有板栗的香甜可口，也有排骨的松松软软，绝对很好喝。
糖炒板栗
糖炒板栗，最好是小毛栗，配以沙、糖、油等，再高温翻炒即可。糖炒板栗，绝对是板栗最常见的吃法，听说利润高达200%。糖炒板栗，一定趁热吃，口感香甜，风味独特……至于，糖炒板栗怎么做，建议去街头街尾看一看，或许还激发了创业的一次小灵感呢？
栗子粥
板栗的做法千万种，实际上，最朴素的还是水煮板栗与栗子粥。而板栗煮粥的做法也有许多种。在此，介绍的是上海菜系的栗子粥，精选稻米和香栗子。先将板栗去皮切成丁块，大米淘净。再将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓。栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，也可益腰脚。
篇幅有限，只能简单介绍几种常见板栗的做法，没有展开详细介绍，更多板栗的做法大全，以及相关板栗菜谱，请继续关注我们，由岳西佬搭建的百家号！
板栗虽营养丰富，但不建议多吃，正常人群一次食用不要超过10颗，吃多了不易消化，容易胀气
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
栗子炖鸡
提到板栗，就不得不提栗子炖鸡这道经典菜肴。软糯的板栗与鲜嫩的鸡肉相得益彰，每一口都让人回味无穷。做法也不复杂，只需将板栗洗净去壳，放入锅中与鸡肉一起炖煮，加入姜片、葱段和料酒调味即可。出锅前再撒上香菜或葱花，一锅香气扑鼻、营养十足的栗子炖鸡就出炉了。
糖炒栗子
作为街头小吃的王者，糖炒栗子可谓无人不知、无人不晓。金黄的外壳包裹着香甜软糯的栗子仁，一口咬下去，甜蜜在舌尖绽放。它的做法也十分简单，将板栗洗净后放入锅中，加入白砂糖、油和盐一起翻炒，直至糖色均匀包裹住每一颗栗子，即可出锅享用。
栗子烧肉
如果你偏爱咸鲜口味，那么栗子烧肉绝对是你的不二之选。板栗的软糯与猪肉的鲜香完美融合，每一口都是满足。做法也很容易，将板栗洗净去壳，猪肉切块后放入锅中翻炒至变色，再加入板栗、酱油、料酒和糖调味，小火慢炖至肉质软烂即可。
板栗焖饭
板栗焖饭可以说是米饭爱好者的福音，软糯的板栗与香喷喷的米饭相结合，每一口都是幸福。做法也十分简单，将板栗洗净去壳，放入锅中与米饭一起焖煮，加入酱油、料酒和糖调味即可。出锅前再撒上葱花或香菜，一锅色香味俱全的板栗焖饭就做好了。
板栗糕
如果你想来点精致的甜点，那么板栗糕绝对是你的首选。细腻香甜的口感，让人欲罢不能。做法稍稍复杂，需要将板栗蒸熟去皮，然后捣成泥，再与糯米粉、糖和水混合蒸制而成。出锅后切块即可享用，美味又不失养生。
板栗羹
对于想要滋补养生的朋友来说，板栗羹可谓是上佳之选。将板栗洗净去壳，放入锅中与水一起煮烂，然后用料理机打成细腻的糊状，再加入牛奶、糖和盐调味即可。一碗暖胃暖心的板栗羹，让你在寒冷的冬日里感受到甜蜜和温暖。
除了以上这些做法，板栗还可以和多种食材搭配，做出更多美味的菜肴，比如板栗猪骨汤、板栗红枣银耳羹、板栗糯米圆子等，每一款都值得你尝试。所以，在这个板栗飘香的季节里，不妨发挥你的厨艺，用板栗做出更多令人垂涎欲滴的美食，享受舌尖上的盛宴吧！
