Question

有没有什么菜百吃不厌？

Answer 1

腊肠鸡蛋炒莴苣】原料： 鸡蛋 腊肠 莴苣制作： 莴苣片加入少许盐，腌制一会儿；鸡蛋中加入适量盐打散，热锅凉油，倒入蛋液进去煎一下，微微煎至定型后划散成小块备用；锅中放入少许水和油，将腊肠片入锅煸炒出微微出油脂；放入莴苣片进去翻炒两下，再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

【豆米香菇炖豆腐】原料: 里脊肉 豆腐 香菇 蚕豆米制作：先将肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；热锅凉油，将肉片入锅翻炒，待肉片变色后加入香菇片进去翻炒，加入生抽进去翻炒上色；加入豆腐进去翻炒；再加入水和蚕豆米炖煮，煮上三分钟后加入盐调味， 大火收汁；加入适量的水淀粉勾芡即可。

Answer 2

我最喜欢的番茄炒鸡蛋，百吃不厌，无论是米饭还是面条。我都百吃不厌。蔬菜与素食制作的，故又名十样菜。不过说是十样，其实并无定数：可以是七八样；也可以是十几样。什锦菜在家宴上是比较受欢迎的，这是因为在宴席上，当人们大鱼大肉吃得两腮流油，肥腻生厌时，吃上几口什锦菜，口中便会顿生一股清爽感；而这种感觉又会随着食者的下咽直达胃脾。这种效果在节日，尤其是过大年期间尤为明显。
制作什锦菜要用多少种菜虽无定数，但不外是荠菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、黄豆芽、笋尖、山药、豆腐干等，这其中有不少菜还有着自己的寓意。荠菜与芹菜取其谐音，分别意为「聚财」、「勤快」；胡萝卜从其橙红的颜色生出了日子红红火火的寓意；千张则由千字引申出了千秋万代的含意；黄豆芽因其形似如意而象征着事事如意，圆满成功……用这些蕴含了美好寓意的菜制成的什锦菜，其吉祥和谐的文化内涵也就不喻自明地尽在其中了。
由于什锦菜中使用的菜种类多，所以制作起来很是有些费事，并且还有着一些讲究，一般在制作前的十多天即需要备料。制作时，得先炒胡萝卜丝，因为这象征着开门红；此后的制作顺序则无特别要求。不过芹菜、菠菜、冬笋等一定要大火快炒，以保持其鲜?、脆香和营养。香菇、木耳、黄花菜、生姜瓜、千张、豆腐干等须炒得时间略长些，以便使它们熟透。最后要炒的一定得是黄豆芽，因为这样便体现了事事如意，圆满成功的美好意愿。待黄豆芽炒好后，即把炒好的非绿叶菜（胡萝卜丝除外）放在锅中共煮数分钟，此举可使各种菜互融入味；之后，在将它们盛出晾凉后，再将炒好的胡萝卜丝和菠菜等绿叶菜拌入，待拌匀后淋上麻油，至此，一道什锦菜便大功告成。

Answer 3

百吃不厌的菜实在是太多了，有很多家常菜都是百吃不厌的，在家经常做来吃，差不多隔三差五就要做
1.回锅肉
将煮熟的猪五花肉片放入热油锅中滑透，捞出沥油，青蒜洗净切成段；青红辣椒洗净切成块。锅中加油烧热，先下入葱片、郫县豆瓣酱炒出香辣味，加入料酒、再放入肉片炒至上色，加入白糖、酱油、精盐各1/2匙炒匀，少许清水烧沸。然后放入青蒜苗段、青红辣椒块用旺火炒至入味，撒上味精，出锅装盘即可。
2.五香牛肉
牛后腿肉用清水浸泡并洗净，切成大块，加入精盐揉搓，腌至入味。大葱去根及老叶，洗净，切成段；姜块去皮，洗净，用刀背拍松。锅置火上，加入卤汤、糖色，放入五香粉、姜块、葱段烧沸，再放入牛肉块。转小火卤煮至牛肉熟烂入味，捞出晾凉，切成薄片放入盘中，再淋上香油和少许卤汁即可。
3.葱爆羊肉
羊腿肉切成大薄片，加入花椒盐、精盐、水淀粉、料酒拌匀；大葱洗净，切成大段。炒锅烧热，加入植物油烧至六成热，放入羊肉片滑散，捞出沥油。锅留少许底油烧热，先下入蒜末和葱段略煸，再放入羊肉片稍炒。然后加入料酒、酱油、米醋、精盐炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
4.陈醋蛰头
将黄瓜洗净，切成菱形片，装入盘中，将蛰头切片，放入清水中浸泡，去除咸腥味，然后捞出洗净，沥干待用，将蛰头片、陈醋、白糖、精盐、味精、葱油、蒜末放入盆中搅拌均匀，码在黄瓜片上即可。
5.酸辣土豆丝。这道菜是非常常见的家常菜，一年四季经常吃，每个季节土豆都不缺，而且土豆价格便宜，性价比高，是实实在在的老百姓食材，土豆切丝加入辣椒去炝炒，味道真的超级酸辣下饭，算是百吃不厌的一道家常菜。
6.水煮大虾。也叫盐水虾，如果不是在沿海地区，海鲜一般吃的就比较少了，也就是时令的时候买点尝尝鲜，但是大虾确实很多地区的人都非常喜欢的，而且虾是高蛋白的食物，营养价值非常高，所以这道盐水虾是百吃不厌的，有条件的话经常做来吃也不会厌烦。
7.西红柿炒鸡蛋。去饭店必点的一道菜，这道家常菜烹饪起来非常简单，也就3分钟就能轻松做好，西红柿本身就是非常喜欢吃的，不管是打汤还是清炒，就算生吃也很受欢迎，简直就是百吃不厌。

Answer 4

土豆，大人小孩都爱吃。

从小到大，应该无一个孩子能拒绝得了土豆的诱惑，我们喜欢土豆丝，土豆炖肉，土豆炒肉等，处处有土豆的身影。

所以我认为百吃不厌的是土豆。

Answer 5

很多菜都很好吃，但想要百吃不厌，这个很难，毕竟人总是会对于同一道菜感觉到腻烦的，即便是再好吃的菜也会有腻的一天，不过可以把很多好吃的菜经常换着吃，杏鲍菇炒肉丝：新鲜的菌菇类用来炒菜或打汤味道都很鲜美，家里的小朋友也特别爱吃，多食用菌菇类可以改善人们的食物结构，调节人体新陈代谢、帮助消化、抗癌、增进身体健康。
蒜苔炒肉丝：是一道最常见的家常快手小炒，肉丝香滑、蒜苔脆嫩是必须的，这道菜必须带少许汤汁才是点睛之笔。
肉丝炒面：经常能吃到妈妈做的这道菜，味道那真是一个大赞，怎么吃都吃不腻。
香干炒肉丝：将瘦肉切成丝，将红辣椒切丝，大蒜生姜切成末，放入香干和芹菜，调料放好翻炒即可。
手撕包菜：最简单的方法，就是开始炒之前拿个小碗儿，把你除了必须单独放的调料以外的其他调料兑在一起调匀，炒的时候一次放。这样好控制一些。
小炒土豆丝：它真的是一种廉价美妙的食材。土豆健脾开胃， 富有营养，是抗衰老的食物之一。
剁椒藕丝：莲藕对我来说真的是百吃不厌，莲藕的烹饪方法多种多样，我最喜欢吃它的脆嫩口感，加入一起调味真的很不错，脆嫩鲜辣，关键是下饭。