Question

有哪些方便好喝的汤？

Answer 1

绝对 清淡好喝，简单快手，颜值还高 的3碗汤：番茄菌菇豆腐汤，丝瓜菌菇鸡蛋汤，丝瓜毛豆虾米汤

01 番茄菌菇豆腐汤

· 主料 ·

金针菇〡200g     豆腐 | 1块

· 辅料 ·

番茄 | 1个    姜 | 1块     葱 | 1根

· 做法 ·

1.  准备好所有材料。 2. 豆腐切小块。 3. 金针菇洗净撕小朵，焯水30秒捞出后撕碎。 4.  番茄洗净划十字刀，放锅中开水煮30秒捞出去皮切小块。 5. 锅中放入适量油，油热后倒入姜和葱白爆香，倒入番茄炒出汁。 6.  然后倒入一大碗开水煮1分钟。 7.  加入金针菇和豆腐。 8.  煮两分钟，撒上葱花，加入适量盐调味！ 9.  出锅开吃。

02 丝瓜菌菇鸡蛋汤

· 主料 ·

丝瓜〡1根    鸡蛋 | 2个

· 辅料 ·

白玉菇〡1把    葱 | 适量    姜 | 适量

· 做法 ·

1.  丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。 2.  白玉菇洗净切断，葱切末，姜切丝。 3.  鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散。 4.  热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用。 5.  利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下。 6.  加入丝瓜翻炒至变软。 7.  倒入适量开水，水开后放入鸡蛋，加适量盐。 9.  滴几滴香油，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。鲜美无比的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好啦。

03 丝瓜毛豆虾米汤

· 主料 ·

丝瓜〡1根

· 辅料 ·

虾米〡适量     毛豆 | 50g     胡萝卜 | 1根    姜 | 1块    盐 | 适量    食用油 | 适量

· 做法 ·

1.  丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切菱形，毛豆剥粒洗净，虾米用滤网冲洗净，姜去皮切丝。 2.  热锅热油加姜丝，放丝瓜炒至软。 3.  加入胡萝卜迅速翻炒。 4.  加一大碗开水。 5. 加入毛豆和虾米，再加一勺盐，煮2分钟至熟。