Question

哪些人不适合吃章鱼？章鱼怎么做都好吃

Answer 1

哪些人不适合吃章鱼?

1、有荨麻疹史者不宜服

章鱼属于发物，而发物中大多数含有大量的蛋白质，这样蛋白质往往就是特殊人群的的诱发病的一种，所以应该减少章鱼的食用，以免病情复发，或者是病情加重。

2、癌症患者忌食

癌症患者在治病的区间，应该保持身体的酸碱性的平衡，进食章鱼，可能导致身体内酸碱紊乱，不利于病人的治疗，还有可能加重患者的病情。

3、体质偏寒的人不适合吃章鱼

章鱼属于凉性食物，体质偏冷的人进食，容易导致腹泻。

章鱼怎么做好吃?

1、辣烤章鱼

材料：新鲜章鱼，盐，洋葱，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然

做法：章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块;洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15~20分钟;将章鱼穿在泡过水的竹签上;穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档预热好，放在中层5~10分钟即可。

2、沙姜爆章鱼

材料：章鱼1斤，姜适量，葱适量，沙姜适量，蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

做法：将章鱼切开，焯水待用;将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜;下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味;起锅前加点葱花、辣椒即可。