首先要看看经营内容，如果是单纯的没有加工过的水果，是不需要流通许可证的。因为食品安全法规定，销售农产品不需要办证。水果店只需要营业执照，像流通许可证和卫生许可证、食品经营许可证都不需要办理。但如果要销售蜜饯、果干等，就需要办理食品经营许可证了。国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可;农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》 第二十九条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可;农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。
衍生问题：
自己摆摊需要办理营业执照吗？
摆摊一般情况下是不需要办理营业执照的。根据相关法律规定，在县级以上地方人民政府指定的场所和时间，销售农副产品、日常生活用品的，没有营业执照也不属于无证经营。任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。下列经营活动，不属于无证无照经营：（一）在县级以上地方人民政府指定的场所和时间，销售农副产品、日常生活用品，或者个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动；（二）依照法律、行政法规、国务院决定的规定，从事无须取得许可或者办理注册登记的经营活动。
1、最好能懂一些水果保鲜的方法
水果是一个快速消费的东西，卖不卖都在消耗，水果留在自己手里就是亏，卖出去了才是赚。
自己要有一定的经验，拿货进货的时候要分得清水果在生意不好的时候能放几天，在卖不出去的第一天会不会坏。比如草莓正常上市季节在冬季，夏天的是大棚水果。草莓放不久，进货拿少点，尽量用塑料薄膜封口，放在通风冷凉的地方，能适当延长保鲜时间。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、开水果店的手续不麻烦
去工商部门办理证件，营业执照和卫生许可证，走公账的话还要去办理税务证。剩下的事情就是选址和找货源，找货的渠道基本上就是批发市场，批发市场都是早去就能拿到品质，新鲜度好一些的货，晚去剩下的品质没那么好，尾货会比较多。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、开水果店都比较累
开店容易守店难，一定要耐得住寂寞，尤其是在生意不好的时候，生意不好，店内的货要补得勤快。
一定不要想着反正生意不怎么好就不补货了，还有没卖完呢，万一补货卖不掉那不是又亏了，千万不要有这样的想法，这是一个致命的恶性循环。水果店从批发市场进货之后，最大的成本在门店租金和损耗上，定价一般要加价30-100%，一定要控制好损耗问题。
一、证件：
1、卫生许可证
2、卫生经营许可证
3、工商营业执照
4、税务登记证
二、办理个体户营业执照。
办营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件，经营场所的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张。
三、办理《税务登记证》，拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请。
需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。
身份证、健康证和身份证复印件4份（最好多准备几份，办理各种证件都需要用到）。
四、需要准备的资料:
1、身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份)
2、半寸标准彩色近照8张
3、工商执照申请书1份
4、租房协议复印件2份
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扩展资料：
一、水果店手续流程：
1、持个人健康证、店铺租赁合同，前往工商去办理卫生许可证。他们会来现场考察或委托卫生防疫来检查。
2、带身份证，健康证，租赁合同，办卫生许可证，到工商办理个体经营许可证。
3、领取了卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照,领取了工商执照后再到税务部门办理税务登记。
4、持个体经营许可证去当地地税税务登记就行了。
二、申请从事食品经营需要的条件：
1、具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员
2、具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境
3、具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施
4、从业人员经过上岗前培训、健康检查合格
5、省级卫生行政部门规定的其他条件
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/卫生许可证"target="_blank">百度百科—卫生许可证
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/食品卫生许可证管理办法/9232278?fr=aladdin"target="_blank">百度百科—食品卫生许可证管理办法
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/税务登记证"target="_blank">百度百科—税务登记证
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