菌菇汤怎么做好喝
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菌菇汤在有些国家非常受欢迎,比如韩国,那么菌菇汤怎么做好喝呢?
花椰菌菇汤:提前一碗熬好鸡汤,鸡汤会增加菌菇汤的味道和浓度。西兰花和蟹味菇要先洗净后切成自己想要的大小。将锅子用水热开,之后调制中火让水烧开后放入西兰花和蟹味菇。最后在汤煮出粘度后放入些耗油来调味,就可以关火出锅了。
杂骨菌菇汤:猪杂骨洗净,锅里水烧开把杂骨放入焯水后,捞出冲洗干净。焯过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的冷水,放姜葱,料酒,几片西洋参,煮开后转小火煲半个小时。半小时后,放入盐水泡过的菌菇和枸杞子,继续煲半个小时,出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。煲汤的菌菇可以自由搭配,但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。
花椰菌菇汤:提前一碗熬好鸡汤,鸡汤会增加菌菇汤的味道和浓度。西兰花和蟹味菇要先洗净后切成自己想要的大小。将锅子用水热开,之后调制中火让水烧开后放入西兰花和蟹味菇。最后在汤煮出粘度后放入些耗油来调味,就可以关火出锅了。
杂骨菌菇汤:猪杂骨洗净,锅里水烧开把杂骨放入焯水后,捞出冲洗干净。焯过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的冷水,放姜葱,料酒,几片西洋参,煮开后转小火煲半个小时。半小时后,放入盐水泡过的菌菇和枸杞子,继续煲半个小时,出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。煲汤的菌菇可以自由搭配,但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。
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