火麻仁的作用与功效_火麻仁的食材知识
大麻仁，又称麻仁，一种中药，大麻的种子，一般都是用小镬炒熟，经过热处理，因此又称火麻仁。下面就由我为大家介绍下火麻仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
目录
火麻仁的功效和作用
火麻仁的药理作用
火麻仁的食用 方法
火麻仁的功效和作用
通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。常用于体质较为虚弱、津血枯少的肠燥便秘，可配合柏子仁、瓜蒌仁、郁李仁、等同用。
健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。
养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利等。
生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)等的月经不调。月经不通者，则可与桃仁等配伍，以增活血通经之效。
祛湿痹：舒筋活络，适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。
活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。
其他功效：治疗疥疮、癣癞、脚气肿痛。
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火麻仁的药理作用
防治心血管病
火麻仁富含脂肪酸和植物甾醇，是目前所有常见的食物油中不饱和脂肪酸含量最高，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。经常食用这种特殊的油脂，可降低血压和胆固醇水平，防止血管硬化，减少动脉栓塞，提高心力储备以达到延缓衰老和润肠通便，防止老年人便秘的目的。
预防便秘
火麻仁属于滑润性泻药，所含的脂肪油对肠壁和粪便起润滑作用，能软化大便，使之易于排出，无肠绞痛副作用，泻后也不会引起便秘。老人、体弱和产后的便秘者尤其适用。其用法是取火麻仁单味，捣烂，加适量水和冰糖，煮成糊状服用。
风湿性关节炎：火麻仁所含的GLA能有效治疗风湿性关节炎和活动性滑膜炎，同时火麻仁含有的GLA和维生素D令它们对预防和治疗骨质疏松症非常有益。
保护皮肤
火麻仁所含的GLA，对特殊性湿疹和牛皮癣有治疗作用，能够逆转鳞屑性皮肤病变、炎症、过度的皮肤失水、瘙痒。此外，GLA可以穿透真皮，直接滋养皮肤，是一种非常有效的皮肤护理产品。
防止癌症
火麻仁油中的不饱和脂肪酸，尤其是GLA成分，在治疗各种癌症中有积极作用，其植物甾醇有保护身体对抗结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的作用。
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火麻仁的食用方法
火麻仁酒
火麻仁150g，研为细末。用米酒500g浸泡，酌量服。
源于《外台秘要》。本方取火麻仁补脾以利湿，米酒珂以增强其滋养作用和药力。可用作脚气病的辅助治疗。原书则用于“脚气腹痹”，即脚气病而有腹部胀闷，麻痹者。
麻仁苏子粥
火麻仁15g，紫苏子10g，粳米适量。前二者加水研磨，取汁分两次煮粥食。
源于《本事方》。火麻仁与紫苏子均能润肠通便，故配用以增强疗效。用于妇女产后头昏、多汗、大便秘结;或老人、虚弱人之血虚津务，肠燥便秘。
《肘后方》将火麻仁研烂，同米煮粥食，治肠燥便秘，其意与本方同。
火麻仁凉茶
制作方法：将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色后，然后将它们放到搅拌机，加水打成幼滑后，用纱布隔渣，再将火麻仁汁加糖调味后，煮滚就可以饮用了。虽然制作方法看似简单，可是火麻仁是不能服用过量，否则会有中毒可能，所以最好还是到凉茶铺去喝了。
火麻仁汤
火麻仁长寿汤是以火麻仁为主料煮成，方法是：用火麻仁50克，芥菜( 其它 野菜也可以)250克，食盐、味精、花生油各适量，上汤1500毫升。先将火麻仁洗净，与少量干净水用石磨磨成浆，再用白纱布过滤，去渣取浆;芥末洗净切成小段，上汤放锅内，大火煮开，放入火麻仁浆和芥菜，煮熟后加入花生油、食盐和味精，调匀即可食用。该汤混浊，表面浮动一层火麻仁珠，其香味和口感独特，是绿色的长寿食品，2002年经广西烹饪协会评审委员会审定为“广西名汤”。
麻仁粥
主料：大米120g 辅料：火麻仁20
步骤：
(1)将火麻仁20g、泡浸一夜，捣烂，过虑去壳，候用
(2)将麻仁加水研磨成汁。
(3)将大米洗净煲成粥。
(4)后加火麻仁浆小火煮20分钟。
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