Question

豆腐有哪些既好吃又简单的做法？

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Answer 1

豆腐美味又健康，含有大量人体所需的蛋白质。但是豆腐是寡淡无味的，很多人不喜欢吃，有什么简单的做法才能让豆腐变好吃呢？接下来我就介绍些豆腐的简单做法。

首先是红烧豆腐，红烧豆腐的比较适合于嫩豆腐，因为吃起来比较入味，这样的嫩豆腐做出来适合和拌饭一起吃，盖浇饭都可以。如果是喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油或辣椒酱。首先，我们要准备食材。豆瓣酱，食用油，食盐酱油，葱或者，香菜，还有欠粉。将嫩豆腐切成四方块。大小适中，放入盘中。向锅中倒入油，油热后放入香葱和豆瓣酱爆炒一下。然后就可以适量的加入开水，放入豆腐。加入食盐，酱油，等待锅开。这个时候可调一些芡粉，倒入锅内，这样一道红烧豆腐就做好了。

其次是凉拌豆腐，这类豆腐选用的是老豆腐，如果是肠胃不好但是又很喜欢吃凉拌豆腐的朋友，你们可以先把豆腐在热水中煮一下，这样豆腐里的凉气就会去除了。我们要准备的食材有葱，蒜，和香油，要把葱切成葱花，蒜瓣捣成碎泥，将豆腐切成小丁，和这些辅料放入盘中搅拌即可。搅得时候记得要用小力度，以免将豆腐搅碎。

还有一道关于豆腐的汤。叫香菇豆腐汤。所用到的食材和红烧豆腐用到的食材是一样的。其次要加上香菇，和火腿，火腿可加可不加，看个人口味啦。火腿切成小丁备用。锅中先放入油，油热后放入豆腐翻炒一下，再加入适量的水。加入香菇和火腿等待水开。加入辅料食盐和香油，在撒上葱花就可以出锅了。这道菜如果你用的是老豆腐的话记得要用油锅先炒一下。如果是嫩豆腐的话，就可以直接入锅。

Answer 2

首先在豆腐的选择上，应该选择比较结实的豆腐，然后将这些豆腐切成正方形，再将水煮开后，将豆腐倒入其中，然后将配置好的麻辣酱倒入其中，这样做的麻婆豆腐吃起来非常棒。

Answer 3

麻婆豆腐好吃又容易做，先将买回来的豆腐切成小块，锅中放油，放入一块火锅底料炒化，加水，放入豆腐，煮熟即可。

Answer 4

第一，麻辣豆腐，第二，小葱拌豆腐，第三，家常豆腐，第四，麻婆豆腐，第五，豆腐炒粉条，第六，豆腐白菜汤。

Answer 5

溜豆腐、麻辣豆腐、豆腐汤