核桃放久后颜色变黑，还能吃吗？为什么会发黑呢？
核桃放久后颜色变黑，还能吃吗？为什么会发黑呢？
核桃肉黑色的一般是变质霉变，颜色变的很多的就不能吃了。核桃肉一般都是棕色的，或者是米白色的，很多人都知道核桃的补脑作用是很棒的，但是也是要吃好的核桃肉，变质的核桃肉不止口感较差营养价值也会受损，所以最好不要吃。
一种缘故是核桃的表皮发生了氧化还原反应。核桃的表皮是有很多的黄酮类化合物和花青素的，这种成分在有氧的条件下就很容易的会何进氧化还原反应，核桃皮的颜色就会发黑，大部分这类核桃全是较为残缺不全的，并不是很详细的一个样子。
若是开启后发觉里的核桃仁的颜色是常规的，没有发黑口感也一切正常，是可以服用的；但若是核桃仁异味重，颜色都不对，为了更好地身心健康考虑，或是不必吃。
另一种缘故是核桃发生了变病。由于核桃在采收的环节中，很容易抽中病虫害的侵蚀，很有可能会感柒上黑斑病，这样的事情下，不但核桃的表皮会发黑，里边的核桃仁大多数也早已发黑掉色了，并且一闻核桃的话，还会继续异味重，像这类核桃，最好是还是不必再继续吃，不必感觉消耗，终究身体身心健康和白白浪费好多个核桃而言，前面一种才算是要事。
核桃尽管是个好产品，老少咸宜，对身体也是有益处，可是好产品也不可以随便吃，吃不对反倒非常容易伤肾，那不是因小失大了。下边我再和大家一起来掌握下列，吃核桃的一些忌讳，期待你在平常吃的情况下能加多留意，那般健康养生实际效果会更好。
核桃一次性不能吃太多。尽管核桃的营养成分很高，可是核桃中的脂肪率也特别多，吃多了很容易肥胖症，提升肌肤的风险性，欲速则不达，适当的吃才可以滋补养生身体。提议每日吃核桃的量在25-35克上下，也就是一小把的量，吃太多，很有可能不仅对身体没益处，身体内的植物油脂还会继续正上升，非常容易招来血压高血脂高等慢性疾病。
选购核桃尽可能选未张口的原汁原味的。核桃中有充足的不饱和脂肪酸，很容易产生氧化还原反应，若是张口了，发黑的很有可能就会更变大，尽管便捷服用了，可是对身心健康却不好，最好是选购那类没有开壳的核桃，储放的时间段也会生一点，也不会那麼非常容易霉变；除此之外，如今目前市面上出售的核桃口感多种多样，比原汁原味的味道很有可能好些，尤其是小朋友更想要是这类被生产加工过的核桃，可是这类核桃的糖分较为高，吃多了非常容易长胖，对生长发育不好。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
