Question

面条的种类特别多，你最爱吃的面条是哪种呢？做法是什么？

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Answer 1

面条大家常吃，面条的种类许多，有杂酱面、麻酱面、卤面，卤面的各种各样浇头不一样，口感也不一样，茄子面、西红柿鸡蛋面、尖椒肉丝卤面、雪菜肉丝的、豆角肉末的这些，都特别的丝滑美味可口，就看你自己的爱好。最爱的便是尖椒肉丝面了，肉丝的香气，浅浅的辛辣味道，每个人一大碗面不足吃哦。尖椒清洗，除掉辣椒籽，切成丝。猪瘦肉清洗也切割成丝，用白胡椒粉、食用盐、米酒腌渍一会。

锅中滚油，先将肉丝划归锅中炒过，添加米酒，接着放入尖椒一起迅速煸炒，加食用盐、生抽酱油、白砂糖少量着色调料，再放入少量的沸水，我很喜欢有料汁的浇头，煮沸后就可以熄火。下面将面条煮开，一定要用凉白开水过一下，自然，你喜爱锅挑也是有效的，捞起来面条，浇上尖椒肉丝卤就可以。例如:河南省的凉面条，汤面条，蒸面条，芝麻叶面条，浑酱面条等。

四川的担担面，重庆小面，也有如今的一根面等。面条，我国北方地区人民的面食之一。面条因制做简易、营养丰富、服用便捷而广受群众钟爱，面条有悠久的历史也是不计其数、各形各色，南华北地区风格迥异，生活中常用的有牛肉拉面、烩面、卤面、重庆小面、焖面、打卤面、陕西油泼面、饸烙面、武汉热干面、杂酱面这些。

每一个区域的大街上都能看到以面条为主导的特色美食。中江挂面绵软、雪白、匀称光洁，细如丝条。久煮不焦，不粘牙，面体因经多次发醇而有微孔，故有“空心挂面”之说。因其加工工艺繁杂，生产制造受气侯限定。中江挂面的面粉是选用自然保护区内生产制造的强筋麦子生产加工的面粉，小麦粉水面筋数值27%至30%。比照各种高品质专用型麦子质量指标值，由此可见中江挂面的采用的强筋麦子的抗延伸摩擦阻力、拉申性、抗拉力等均高过其他类型麦子。

Answer 2

我最爱的面条是细面条；因为细面条的口感比较好，特别顺滑，也可以做出很多美食，可以煮着吃，也可以炒着吃，也可以在里面加入很多佐料，比如黄瓜，西红柿或者是土豆条。

Answer 3

最爱吃的面条是刀削面。应该要先把面粉和水按照比例火起来，然后再用刀片把面削出来，然后放入锅里面煮。

Answer 4

最喜欢凉拌面；把面条煮熟之后过冷水，然后用油把葱姜蒜炸一下，其次倒入生抽老抽蚝油香油白糖，把调好的料汁洒在面上就可以了，做法简单并且美味。