Question

花生的功效与作用是？

Answer 1

1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

2、有助减盐：咸味花生不但能满足吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21％。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

4、保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35％。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

5、减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58％；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27％的风险。

6、花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。

扩展资料：

从外观上看，部分花生米的一端有“小白点”，这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果花生米经过染色，这些露出的“小白点”必定也会被染红；

因为红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也会是淡红的；

将一粒弄湿的红花生米和一粒浸泡过的红花生米分别放在一张白纸上用力摩擦，白纸虽然湿了，但纸上没有一点红色证明花生没有被染色。

参考资料来源：人民网-养生：花生的功效与作用有哪些？

Answer 2

花生脂肪含量较高，当中的不饱和脂肪酸可以保护血管、预防冠状动脉硬化及心脑血管疾病。花生中含维生素E和锌有助于健脑、，花生中含有维生素K有止血作用。

花生是一种坚果类的食物，脂肪含量比较高，而且其中主要是不饱和脂肪酸。对于保护血管，预防冠状动脉硬化以及心脑血管疾病很有帮助。

另外，由于花生里面含有比较丰富的维生素E和锌，对于健脑也是很有帮助。

花生衣中还含有可以促进铁质吸收，有助于辅助治疗贫血的作用。花生中还含有一定量的维生素K有止血的作用。

花生可以扶正补虚、悦脾和胃、能润肺化痰、滋养补气，还具有增强记忆力、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤的作用。

花生可以扶正补虚、悦脾和胃、能润肺化痰、滋养补气，还具有增强记忆力、抗老化以及延缓脑功能衰退、滋润皮肤的作用。

并且花生的吃法很多，生吃、煮熟吃、爆炒、油炸均可以。但对于爆炒、油炸对花生中富含一些维生素其他营养成分破坏很大，因此还是不介意这种吃法，并且这种爆炒、油炸吃极易上火，还是介意适应水煮花生，或者是直接生吃最好，这样不但不容易上火，而且易于消化，老少皆宜。

Answer 3

第一点，能够降低胆固醇。花生油当中含有丰富的亚油酸，可以使人体内的胆固醇分解为胆汁酸而排出体外，避免了胆固醇在体内的沉积。

第二点，能够延缓衰老。花生当中含有的锌元素比较高，会高于一般其他的食物，锌能够促进儿童大脑的发育，还能够激活中老年人的脑细胞，所以可以起到延缓衰老、抗老化的作用。

第三点，能够促进细胞的发育、提高智力。花生的蛋白当中，含有人体所需要的一些氨基酸，例如赖氨酸可以使儿童去提高智力，丰富的氨基酸能够去促进细胞的发育，和增强大脑的记忆能力。

第四点，起到一定预防心血管疾病的作用。花生当中含有的一些不饱和脂肪酸、卵磷脂等成分，能够增加毛细管的柔韧性，从而预防一些心血管相关的疾病，例如心脏病、高血压等等。

最后一点，花生还能够具有润肺止咳的作用，可以用于一些像气久喘咳、咳痰带血的病症。