杏鲍菇不能和10种食物一起吃
杏鲍菇没有什么搭配禁忌。
1、营养价值：富含维生素及镁、锌等矿物质，还含丰富的杏鲍菇多糖，它在人体内具有降血糖，增强免疫力的作用，有助于抗病毒、抗肿瘤。
2、食用建议：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，质地脆嫩。杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐，即使做凉拌菜，口感都很好。
扩展资料
挑选杏鲍菇
1、菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
2、菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
3、菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
参考资料来源：人民网-杏仁与鲍鱼的结合？ 杏鲍菇的营养与功效知多少
杏鲍菇的禁忌搭配：10种食物，切记不可同食
在烹饪美味的杏鲍菇时，切记10种食物不可与之同食，以免引起身体不适或影响营养吸收。
虾：易引发过敏
杏鲍菇中含有丰富的嘌呤，而虾中也含有较高的嘌呤，两者同食会加重人体对嘌呤的摄入，容易导致痛风。
2. 菠菜：影响营养吸收
杏鲍菇中含有较多的*酸，而菠菜中也富含*酸。两者同食会形成*酸钙，阻碍人体对钙质的吸收。
3. 牛奶：降低营养价值
杏鲍菇中含有分解乳糖的酶，而牛奶中含有丰富的乳糖。两者同时食用，杏鲍菇中的酶会分解乳糖，降低牛奶的营养价值。
4. 芒果：易引起腹胀
杏鲍菇是一种菌类，而芒果是一种热带水果。两者同食容易引起腹胀，甚至腹泻。
5. 海鲜：影响蛋白质吸收
杏鲍菇中含有丰富的多糖，而海鲜中也含有较多的蛋白质。两者同食会影响蛋白质的吸收，降低人体对蛋白质的利用率。
6. 柿子：易形成结石
杏鲍菇中含有较多的*酸，而柿子中也含有较多的鞣酸。两者同食容易形成*酸钙结石，阻碍人体对钙质的吸收。
7. 山楂：降低药效
杏鲍菇是一种菌类，而山楂是一种中药材。两者同食会降低山楂的药效，影响其治疗疾病的作用。
8. 绿豆：影响消化
杏鲍菇是一种菌类，而绿豆是一种豆类。两者同食容易引起腹胀，甚至腹泻。
9. 蜂蜜：影响营养吸收
杏鲍菇中含有较多的*酸，而蜂蜜中含有较多的果糖。两者同食容易形成*酸钙，阻碍人体对钙质的吸收。
10. 鸡蛋：降低蛋白质吸收
杏鲍菇中含有较多的多糖，而鸡蛋中也含有较多的蛋白质。两者同食会影响蛋白质的吸收，降低人体对蛋白质的利用率。
温馨提示：在食用杏鲍菇时，一定要注意以上禁忌搭配，以免引起身体不适或影响营养吸收。也要注意杏鲍菇的食用量，避免过量食用。
