Question

鲤鱼的营养价值及功效是什么？

Answer 1

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。

扩展资料：

鱼类的选购须知：

鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。

鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。

参考资料：人民网-鲫鱼下乳鲤鱼健脾 7大常吃鱼类的营养价值

Answer 2

补脾健胃、利水消肿。鲤鱼的功效主要就是能够消水肿、通乳汁，因为鲤鱼里面含有丰富的营养物质，是有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒，对于各种水肿、浮肿、腹胀乳汁不通都是非常有好处的。鲤鱼的视网膜中还含有大量的维生素a，如果经常食用的话会对眼睛非常有好处的，能够起到明目作用。

鲤鱼的脂肪多是不饱和脂肪酸，能够很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鲤鱼是可以达到健康长寿的效果的。而且鲤鱼对于治疗口眼歪斜以及治疗妇女的水肿、怀孕期间的水肿都是有一定好处的。