Question

吃凉皮容易长胖吗？

Answer 1

吃凉皮是不容易引起身体发胖的，每100克凉皮所含热量117大卡。

凉皮是由于面粉制成，添加佐料，属于低热量、低脂肪的食物，适量的食用不会引起身体发胖的。减肥期间应节制饮食，不要进食油腻性大的食物和高热量的食物，不要进食含糖量较高的食物。

减肥人群多吃蔬菜水果类的食物，宜清淡饮食，多锻炼，增强体质，增加体内脂肪的燃烧，宜合理营养饮食，不要熬夜，应注意休息。

扩展资料

凉皮的制作原料一般为小麦粉，制作过程中要洗面筋，而面筋蛋白质占小麦蛋白质的大部分，所以配着面筋吃的凉皮蛋白质含量要比凉粉高不少，每100克约含4.4克。

凉皮的水分含量比凉粉低，为72.4/100克，淀粉含量为21.8克/100克，脂肪为4.1克/100克。虽然凉皮的蛋白质含量相对较高，但吃半斤凉皮，只能得到10克蛋白质，而且面筋蛋白质的质量比较低，与人体所需的必需氨基酸比例有很大差距，营养价值不如豆腐、鱼肉等里面的蛋白质。

无论凉皮还是凉粉，建议大家吃时多配一些蔬菜，多浇点麻酱汁，再加个鸡蛋，或加些豆腐丝、酱牛肉，以弥补蛋白质、维生素和矿物质的不足。

参考资料来源：百度百科—凉皮

参考资料来源：人民网—凉皮凉粉营养大不同