Question

山药吃起来脆脆的是不是没熟

Answer 1

山药吃起来脆脆的，并不是没熟。
山药口感是脆的，是因为山药的品种不同，所以食用的口感也不同。在大多数情况下，生的山药也是可以食用的，所以脆脆的山药不是没有熟。
山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。山药是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。另外，山药比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。