米酒怎么煮 煮米酒的方法

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生活轨迹17
2022-06-04 · TA获得超过3149个赞
知道大有可为答主
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1、清水淘洗,糯米备用,用清水淘洗干净后冷水泡3小时,易碾碎即可。

2、糯米蒸熟,放蒸锅蒸十五分钟,将糯米蒸熟。降至温热,约35度左右,撒上甜酒曲。

3、搅拌均匀,加适量水,将甜酒曲和糯米搅拌均匀。将米酒压平,在中间打孔。

4、保鲜膜密封,盖上锅盖,放在30度左右房间保存24小时。

5、倒入开水,有酒香后,倒入开水,杀死甜酒曲中酵粉即可。
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