Question

操作虹吸壶的方法及注意事项

Answer 1

　　操作虹吸壶的方法及注意事项1

　　1、下瓶要擦干，不能有水滴，否则会破裂。

　　2、拔上座要朝右斜回正往上拔，切勿拔破裂。

　　3、中间过滤网下面弹簧要拉紧，挂钩要钩住，要拨到正中央。

　　4、插上座要往下插紧、

　　5、水质：纯水，净水、磁化水，勿用矿泉水、自来水，可用蒸馏水、离子水、软水。

　　6、温度80～90℃

　　7、时间：全部50-60秒(勿超过时间太久)，特别咖啡可煮1分钟、

　　8、咖啡豆要新鲜，勿受潮湿、

　　9、咖啡豆最好以现磨现煮，最香、好喝。

　　10、注意风向，勿直吹火源。

　　11、注意火源大小：小火最好、

　　12、煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉，再用清水冲洗、

　　13、磨豆段数2—3段(酸性豆粗磨，苦味豆细磨)，新机段数应高，旧机低。

　　14、要温杯，用温杯水槽，开小火保温到80～85℃。

　　15、过滤网要泡在清水中备用，定期清洗并更换滤布，或将过滤器放在罐中放入冰箱冷藏保存。