国产和进口的葡萄酒区别究竟在哪儿?
引言:有一些人可能在购买葡萄酒的时候有一些纠结,不知道究竟是选择国产的还是进口的,国产和进口的葡萄酒有哪些区别?
一、文化底蕴的不同
有很多人可能在喝葡萄酒的时候,在乎的不仅仅是葡萄酒的口感和品质,同样还会在意酒的文化底蕴。从文化底蕴上来说,进口葡萄酒的历史比国产的更加悠久。我们可以看到在国外有很多的酒庄,都有着很久酿酒历史。因为酒酿造的时间越久,它的口感就越好。在国外为了保证葡萄酒的鲜美,只允许在酒中加入一些少量的二氧化硫。可是在国产的一些葡萄酒中,加的有一些辅料和一些化学原料,可能会导致酒的口感不是特别好。
二、葡萄品种的不同
我们都知道葡萄的品种也会影响到葡萄酒的品质,在进口的葡萄酒中用的葡萄产于南北半球。那里的葡萄皮比较厚,但是葡萄的果汁比较多还也有着丰富的营养。每一年只收成一次,而且有很多国外的政府不允许对葡萄进行浇水或者是喷洒农药。国内的葡萄种植在亚热带和温带地区,因此它的口感跟国外的那些葡萄相比可能有一些差距。可是随着我国的科技和经济的发展,目前我国的葡萄酿酒行业发展迅速,酒口感也得到了很大的提升。
三、酿造技术的不同
国产葡萄酒和进口葡萄酒的酿造技术也存在一些差别,有很多进口葡萄酒的国家对于酿造技术上面更加的原生态一些,温度一般控制在零下8度左右。但是国产的葡萄酒有一些厂家可能为了降低成本,使用的是一些葡萄汁进行发酵。这样做可能就会使葡萄酒的功能以及口感会有一些差距。因为很多国家的葡萄酒产业是他们的支柱产业,因此对于葡萄酒的生产以及酿造方面管理比较严格。希望国产的葡萄酒要从原料以及酿酒经验等多个方面来发展,振兴我国的葡萄酒产业。