Question

为什么不买鲜虾要买冻虾?

Answer 1

原因：

一、是家里离市场远。有些老人不经常上市，不管好差买了点就完事了。

二、有些看不到新鲜的活的虾子，卖家本身就卖冷库的冷冻虾子。

三、冻虾与鲜虾的价格有较大的区别。相对来讲，冻虾比鲜虾更便宜一些。

四、冻虾是经过初步处理的，买回家后可以直接放到冰箱里冷冻。

相关介绍：

一、冻虾的冷藏储存。

虾类放在冰箱里冷冻，可缠上保鲜膜，储藏效果会比较好。但是虾的存放时间不宜过长，因为时间久了容易被风干，影响味道。

二、冻虾的解冻方法

对冻虾要想实现很好的解冻，使其营养元素不至于过分的流失或被破坏，可以虾放在自来水下用很小的水滴冲洗，或者是在冻虾中撒点盐，这样做可以减少破坏其营养成分。

三、冰冻虾最好用盐水煮

如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。购买时要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。