Question

保温饭盒夏天带饭会馊吗?

Answer 1

夏天用保温盒带饭很有可能会坏。

保温饭盒一般是由双层塑料或不锈钢加上真空层或隔热层作成的饭菜的容器，顶部有盖，密封严实，真空层或隔热层能使装在内部的饭菜延缓散热，以达到保温的目的。在高温的环境下，食物比较容易发生质变的。在夏天使用保温饭盒的时候我们要注意时间。如果长时间放在保温饭盒里，饭菜就可能会变味。

用保温盒带饭的注意事项

1、要预防食物变质，当天中午吃的饭菜最好是早晨现做，并且做好的饭菜等温度降低后再放入保温桶中，如果单位有冰箱的话，饭菜最好继续放在冷藏柜中冷藏。

2、从冷藏柜中拿出来的饭菜要加热到100摄氏度才能食用，热好后的饭菜要在2到3小时内吃完，在常温下存放超过三小时，细菌就会大量繁殖。

3、饭和菜最好分开放，因为食物之间会相互影响，加速变质，尤其是米饭被菜汤浸泡后，变质更快。