香菜的正确种植方法是什么
1、选地整地:选方便排水灌水、稍微阴凉的地块,先要施加足够的农家肥，还要耕地一次。
2、催芽处理:将香菜种子表层的果皮搓掉，然后放在清水中浸泡一天，捞出后放在湿巾.上催芽，出芽后再播种。
3、播种育苗:先浇水一次,再撒种覆土，并覆盖塑料膜。
4、田间管理:发现土壤干及时浇水，小苗长势弱需追尿素肥。
香菜种植时多采用撒播，或者进行密蔽谨植处理，首先将种植的芽苗向下播撒，然后在表面覆盖一层薄土，之后喷洒水雾，使败并握土壤保持湿润，最后将其摆放在半阴半阳且通风的环境中进行养护即可。
香菜的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。不过香菜要怎么 种植 呢？以下就是我整理的香菜的种植 方法 ，希望对你有用。
香菜的种植方法
品种选择
芫荽有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高;小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。[5]
露地栽培
芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时追施速效氮肥1至2次。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏蔽烂腔季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
大棚栽培
一般9至10月直播，入冬前历迅灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
土地施肥
一般情况下，种植香菜(芫荽)应该选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便宏衫的地块，前茬作物收获后，及时翻土，深15-20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140-150厘米、高20-25厘米，长按地块长度而定，沟宽30-40厘米，兼作人行道。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4-5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。
科学栽培
香菜栽培主要包括露地和大棚两类技术。露地栽培四季皆可，刚长成苗时不宜浇太多的水;待苗长至10厘米左右应勤浇水，保持土壤表层湿润，同时追施速效氮肥1-2次;幼苗返青后注意中耕、间苗、除草即可。夏季多高温日晒、暴雨天气，高温会阻碍香菜根系生长， 雨水 浸泡易发生叶面、根部腐烂病，因此要注意遮阴避雨
香菜的功效1、健胃
香菜辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。
2、促进血液循环
香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
3、获取微量元素
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。
4、治疗小儿疹痘
小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
5、提味
做汤、拌凉菜加上香菜可增加香味。
香菜的食疗方1、辅助治疗高血压
材料：鲜香菜10克，葛根10克。
用法：用水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程。
2、治疗呕吐反胃
材料：鲜香菜适量捣汁1匙，甘蔗汁2匙。
用法：加温服，一日2次。
3、治疗风寒感冒
材料：香菜、鲜葱、生姜各适量。
用法：将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。
4、治疗麻疹疹出不畅
材料：香菜30克，大米100克，调味品适量。
