买枸杞越红的枸杞越可能是硫磺枸杞,这是真的吗?
枸杞子有很好的治疗和滋补作用,但不是所有人都能吃。因为它很温热,如果有发烧、感冒腹泻、身体有炎症、性情过于急躁和血压高的人就不要吃枸杞,比较适合那些抵抗力差、体质弱的人。吃枸杞要长期坚持,每天吃一点,时间长了会有效果,但不能吃太多,这个度很难把握。枸杞含有胡萝卜素、磷、氨基酸、甜菜碱、钙、维生素、B2、B1C、铁等成分。
如果多吃枸杞会引起眼睛发红发胀不舒服、上火、流鼻血等。天气炎热时,阴虚体质的人要特别注意枸杞的用量,这是由于枸杞味甘,比较温和,如果用量过多会导致上火,尤其是生吃时更要注意减少用量。枸杞子不宜觊觎鲜艳的颜色。尤其是那些染色的枸杞都是鲜红色的,甚至原来白色的枸杞茎也被染成了红色,正常地方的枸杞尖一般是白色或黄色。那些在硫磺中烘烤的通常是深褐色。
枸杞子所染的颜料在水中会褪色,所以买枸杞子时都会放几颗枸杞子在水中,如果有褪色,说明枸杞子的颜料泡了。人工红,是通过人工手段,如硫磺熏,使枸杞看起来更好看,颜色红,很鲜艳,很多人认为这样的枸杞很新鲜。其实,硫磺有杀菌消毒的作用,枸杞被熏制后滋生了细菌,但保鲜效果很好,不要被 "硫磺枸杞 "所骗。虽然熏制的硫磺对枸杞有保护作用,但对人体的伤害很大。
硫磺燃烧会产生二氧化硫,二氧化硫对人体的许多系统都有严重的危害,所以买枸杞一定要避开 "硫磺枸杞"。枸杞经硫磺熏制后会导致二氧化硫过量,长期食用过量硫磺的枸杞对身体危害很大。硫磺是一种金属硫化物,进入人体后,会损害我们的消化道,刺激粘膜,引起消化道溃疡,影响胃肠功能,所以购买枸杞时一定要谨慎。