Question

晒炉肉的制作方法是什么？

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Answer 1

晒炉肉的制作方法：晒炉肉的肉必须选择肥瘦相连的后腿肉或三层五华肉。这种肉不仅在成品的颜色上有层次感，而且瘦肉在熏制过程中容易干燥，而五华的三层脂肪会使相邻层之间的瘦肉渗透油脂，减弱熏制和干燥力，成品不易硬化。注意尽可能多地填充堡垒，使其在干燥后减少收缩；还要注意不要弄坏肠道，基本上不要把它们填满。在填充肉类时，应将其均匀塞住，以兼顾肥肉和细肉。

在香肠已满且有空气的地方用针扎一些小眼睛，以避免“捏肉”时弄破肠子。如果肠子真的断了，就把它绑在那里。当我还是个孩子的时候，我喜欢吃用米饭煮的泰式香肠。每次我们看到她洗香肠，把它放在盘子里，然后放在米饭里，我们就在炉边等着，直到泰式拿了香肠，切割，然后放在碗里。这意味着培根熏制得很好，但熏制时间越长，质量越好，保质期越长。这里的培根可以保存一年多，对农村人来说是一道美味佳肴。

因此，根据广东香肠的甜咸特性，结合人们对萨博四川香肠的偏好，制作出一种口味稍淡、鲜甜的川味“广味香肠”，菜肴制作完成后，色泽红润，晶莹剔透，营养丰富，味道鲜美。TEM厨师用了20年的广东香肠配方给你。一旦你看它，它是卫生的，健康的，新鲜的和甜的，而且香肠应该是火腿前猪肉的肉。配料包括橘皮、胡椒、胡椒、盐、酱油、生姜和其他调味品。用机器或手工将它们切成小块，腌制调味品，然后在准备好的香肠中用机器或手工将它们晾干，然后抽一两天！

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Answer 2

驴肉必须选择肥瘦相间的后腿肉

Answer 3

熏制时间长一点

Answer 4

肥瘦肉相连