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木耳炒鸡蛋做法
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导语 :“黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的`腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维,对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的良好食物。
用料主料
黑木耳1小把、鸡蛋2个、芹菜2颗
辅料
生抽1茶匙、食盐1茶匙、植物油1汤匙
木耳炒鸡蛋的做法
1.黑木耳提前泡发,使用盐水冲洗干净后,撕成小块,沥干水分
2.鸡蛋磕进碗里,打散备用
3.芹菜只留芹菜叶,洗净,备用
4.热锅里倒入植物油烧热,将蛋液倒进锅里,炒成蛋块,起锅备用
5.热锅里再倒入植物油烧热,将木耳倒进锅里,翻炒
6.调入生抽,翻炒均匀
7.木耳快熟时,倒入炒好的鸡蛋,翻炒
8.最后放入芹菜叶,调入食盐,快速翻炒
烹饪技巧
芹菜可以不用放,但我个人认为,加了芹菜更美味。
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