Question

木耳炒鸡蛋做法

Answer 1

　 　导语 ：“黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的`腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。

　　用料主料

　　黑木耳1小把、鸡蛋2个、芹菜2颗

　　辅料

　　生抽1茶匙、食盐1茶匙、植物油1汤匙

　　木耳炒鸡蛋的做法

　　1.黑木耳提前泡发，使用盐水冲洗干净后，撕成小块，沥干水分

　　2.鸡蛋磕进碗里，打散备用

　　3.芹菜只留芹菜叶，洗净，备用

　　4.热锅里倒入植物油烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，起锅备用

　　5.热锅里再倒入植物油烧热，将木耳倒进锅里，翻炒

　　6.调入生抽，翻炒均匀

　　7.木耳快熟时，倒入炒好的鸡蛋，翻炒

　　8.最后放入芹菜叶，调入食盐，快速翻炒

   

　　烹饪技巧

　　芹菜可以不用放，但我个人认为，加了芹菜更美味。