Question

鲜美开胃，好喝不油腻的番茄排骨汤应该怎么做？

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Answer 1

排骨绰水捞起来后，西红柿剁碎，锅内放少量油热时，放西红柿煸炒一下，放进排骨放水适量，葱段，生姜，八角，麻椒，良姜各适量，大火烧开，小火慢炖，至排骨烂熟，放盐鸡精适量，就可以，那样做到的西红柿排骨汤，色香味俱全！用番茄的料汁将排骨炖的软烂后，可以依照自己的爱好，放进几片马铃薯、红萝卜或是别的食物，因为蔬菜水果的加盟给这碗排骨汤提升大量可食的食物。

喝汤水不仅是吃荤了，还能够吃土豆。番茄熬煮的排骨汤漂亮又好喝、浓醇健脾开胃，口味淡不油腻感，西红柿彻底被这火锅锅底所溶化，排骨炖的软烂，健脾养胃生津解渴，常饮西红柿排骨汤，可使面色红润，还能改善肤质哦，您还可以在家里给老年人小孩，做一锅这种的漂亮好喝的番茄排骨汤；由小到大，番茄关键就用来炒蛋，或是制成拌凉菜番茄，番茄鸡蛋汤。从未想过番茄竟然可以用来炖排骨。

刚听人谈起这个菜的情况下，感觉挺惊讶的。觉得这一配搭很奇怪。之后试过以后感觉味儿非常非常好。尤其是汤，特别尤其好喝。排骨洗干净后用冷水泡浸一下，番茄洗干净备用。小葱切成片，姜切成片。锅中加进恰当的自来水煮沸，把番茄划几刀，放进里边烫一下，可以更快的削皮。把去皮后的番茄切割成块预留。然后用烫直番茄的水焯排骨，倒进适量的米酒，放进葱片和生姜片。

水开后撇掉白沫子。将排骨捞出来，沥干水份清洗整洁预留。炖锅中一次性加充足的水，放进焯好的排骨，然后放生姜片，盖紧盖子炖两个小时。两个小时后添加切完的番茄和排骨一起炖，大概炖半小时到一个小时。当番茄所有炖化到融进汤里就可以了。加盐起锅，撒一点葱段，一道美味可口的番茄炖排骨就进行咯。

Answer 2

将排骨清洗干净，焯水之后，捞出晾干，番茄去皮，砂锅底部刷入少量的油，下入葱姜蒜，加入排骨，加入番茄加入食用盐和鸡精动炖30分钟就可以了。

Answer 3

先把排骨洗干净以后焯水，然后把番茄浸泡两分钟左右切成块，在锅中加入清水放入排骨，然后放入姜片，煮大概10分钟左右，这时候就可以将番茄放入压力锅中，然后再煮半个小时左右就好了。

Answer 4

应该选择把排骨焯凉水，大概是半个小时左右，然后再放进锅里煮。等到开了之后再放入番茄。