鱼肚子里面的那层黑色薄膜能吃吗?
黑色膜衣是保护膜,不能吃。这层黑膜学名叫腹膜脏层,存在于鱼腹壁和内脏之间。
一般见到的鱼里面的这层膜,通常都会呈现出黑色的颜色,所以用户会认为是一张过滤网,吸收了很多的毒素,其实就是单纯的黑色素沉淀所导致的。
因为鱼本身是会分泌色素的,尤其是当鱼在游动的时候,这种黑色素细胞分泌的会比较多,所以才会导致看到的颜色是这样,所以用户不用过于担心,这层黑膜不是鱼的过滤网,鱼真正的过滤器官是一对鳃,在清洗鱼的时候,一定要去掉。
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注意事项:
1、出血性疾病用户不宜多吃鱼,结核病用户吃药时忌食鱼。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等用户忌食鱼。
2、过度油炸的鱼不宜食用。油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸或者与高脂肪、高热量的酱料搭配,很快就会变成一道不健康的膳食。
3、鱼未煮熟就吃。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当用户在家中烹调鱼的时候,请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染。
4、不吃含汞量高的鱼类。大多数的鱼类都被汞轻微污染过,大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类,以减轻汞毒的危害。
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