宝宝餐香菇鸡肉什锦粥
宝宝餐香菇鸡肉什锦粥
宝宝餐香菇鸡肉什锦粥？在日常生活中，人们是很讲究饮食的，特别是宝宝的饮食，很多孕妈会在家里给宝宝煮粥吃，其中香菇鸡肉什锦粥是很受欢迎的，下面我分享宝宝餐香菇鸡肉什锦粥，一起来了解一下吧。
宝宝餐香菇鸡肉什锦粥1
食材清单
鸡胸100g
胡萝卜小半根
干香菇6朵
西兰花2小朵
大米80g
盐1g
芝麻油几滴
制作步骤
步骤1、准备食材。
步骤2、干香菇冷水泡发，之后焯水，冷水入锅，烧开2分钟后捞出。
步骤3、西蓝花焯水，水烧开后将西蓝花放入锅中，1分钟捞出。（西蓝花不要切开焯水）
步骤4、鸡胸肉焯水，冷水入锅烧开后捞出即可。
步骤5、焯水的西蓝花去掉梗，切碎。
步骤6、鸡胸肉切丁，尽量切的小一点。
步骤7、香菇去根切小丁，胡萝卜去皮切小丁。大米淘干净，冷水泡15分钟。
步骤8、将泡好的大米放入锅中，加入清水，水和米的比例1比7。
步骤9、大米熬软。
步骤10、加入切好的香菇，小火5分钟。
步骤11、5分钟后加入切好的鸡胸肉，小火继续8分钟。
步骤12、8分钟后加入切好的胡萝卜小火熬2分钟。
步骤13、最后加入切好么西蓝花，用勺子搅拌均匀。
步骤14、加入盐。
步骤15、滴几滴芝麻油，关火。
步骤16、盖上盖子焖1分钟。
步骤17、盛出装入碗中，宝贝特别喜欢吃。
步骤18、营养全面。
小贴士
1、给宝贝吃的食物，西蓝花，鸡胸肉，香菇最好焯水后再熬粥。
2、还有如果宝贝比较小的话，食材尽量切的小一点。
3、如果6个月左右的宝贝，可以加长熬粥的时间，熬的烂糊一点。
4、鸡胸肉也可以换成虾仁，去骨的鱼肉等。
宝宝餐香菇鸡肉什锦粥2
香菇鸡肉粥的功效与作用
1、增强体力、强壮身体
鸡肉中的蛋白质含量是比例较高，且种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；
2、提高人体免疫力
鸡肉粥中的`香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，提高人体免疫力；
3、食疗
鸡肉温中益气，对营养不良、畏寒怕冷有很好的食疗作用；
4、促进宝宝成长发育
鸡肉富含多种维生素、脂肪、蛋白质，这些都是宝宝成长发育所需的营养元素。
香菇鸡肉粥的做法步骤教程
做法一
1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片。
2、鸡肉洗干净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。
3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂。
4、这时候加入加肉将粥迅速搅散，最后加入香菇片煮两分钟，放入生菜，加调味盐调味即可。
烹饪技巧
1、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。
2、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。
3、不一定要用生菜叶，可以选择喜欢吃的菜。
做法二
1、首先大米淘干净后浸泡一个小时。
2、再将鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙橄榄油拌匀。
3、 鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。
4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙橄榄油。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟后，加入香菇继续煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。
6、最后调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
菠菜鸡肉粥的做法步骤
1、把准备好的菠菜，去掉烂叶和根部，再把它用清水洗净，切成碎末备用。把准备好的大葱洗净以后切成细末。
2、把准备好的鸡肉用清水洗净以后切成肉末，然后在炒锅中加适量色拉油，加热以后，把切好的肉末放到锅中快速翻炒，均匀炒到肉末变色以后取出备用。
3、把准备好的大米用清水淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时，取出以后沥水，然后放入倒粥锅中加入冷水中，大火烧开，再用小火慢慢煮至煮到锅中的大米粒变得酥软以后再放入炒好的肉末一起煮制。
4、等锅中的肉沫煮熟，粥变得软糯粘稠，以后再把准备好的姜末，葱末以及少量食用盐，一起放入粥中调味，调匀以后，加入剁碎的菠菜末，一起煮熟，然后关火，暂时不要急着打开锅盖，可以让粥在锅中焖十分钟，然后取出装碗，降温以后给家中的宝宝食用就可以。
