如何用微波炉做蛋糕 3种方法来用微波炉做蛋糕

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目录方法1:用微波炉烤马克杯蛋糕1、挑选马克杯。2、混好蛋糕粉。3、打一个鸡蛋到杯子里。4、添加黄油。5、加一两汤匙巧克力屑(可选)。6、将所有材料拌匀。7、烤马克杯蛋糕。8、静置一会儿。9、好好享用蛋糕!用汤匙挖着吃。方法2:用微波炉烤完整的蛋糕1、混好面糊。2、放入剩下的材料。3、调味。4、拌匀。5、用勺子将面糊舀到适用于微波炉的盘里。6、烤蛋糕。7、享用蛋糕!趁热吃的话,蛋糕口感非常松软,让人无法抗拒。家里没有传统煤气烤箱或电烤箱?别担心,用微波炉也能迅速烤出真正的蛋糕!你可以用微波炉制作生日或派对蛋糕,或是烘焙小小的咖啡杯蛋糕,作为晚饭后的甜点,都非常方便。本文会教你制作家庭尺寸的巧克力蛋糕,不用一分钟就能烘好的巧克力马克杯蛋糕,另外还有加糖霜和其它装饰的方法。
方法1:用微波炉烤马克杯蛋糕
1、挑选马克杯。你可以用任何马克杯做蛋糕。大而深的马克杯烤出来的蛋糕更松软、滋润。小而浅的马克杯烤出来的蛋糕更紧实一些。
2、混好蛋糕粉。将2汤匙红糖或蜂蜜倒进马克杯。加入?茶匙香草精,然后放入3汤匙面粉。如果你没有自发面粉,也可以用普通面粉。不过,烤出来的蛋糕口感会比较像布朗尼。
3、打一个鸡蛋到杯子里。制作马克杯蛋糕的好处就是不会弄脏厨房,不需要怎么清理,只要把蛋壳丢进垃圾桶或堆肥里就好。
4、添加黄油。将一块黄油放在流理台上,等它软化后舀一汤匙进马克杯。你可以用含盐黄油、无盐黄油或是人造黄油。
5、加一两汤匙巧克力屑(可选)。加入巧克力屑就能做出巧克力口味的马克杯蛋糕。如果你比较喜欢香草蛋糕,可以多加一汤匙香草精。
6、将所有材料拌匀。用汤匙搅拌马克杯里的材料。拌入巧克力屑,或是将所有材料混匀。不要担心会弄脏马克杯顶边,反正蛋糕在微波炉里烤的时候会发起来。
7、烤马克杯蛋糕。将马克杯放进微波炉,以最大功率烤50秒。50秒后,用牙签在中间往下戳,看看蛋糕是否已经烤熟。取出来的牙签应该是干净的。如果牙签上有粘粘的面糊,那就得把马克杯放回微波炉,每烤30秒就取出来检查,直到烤好为止。小心不要烤过头。用微波炉烤太久,蛋糕会变干。不要烤超过两分钟。
不用担心牙签在蛋糕上戳出一个洞,后面用糖霜盖住就看不到了。
8、静置一会儿。微波炉不能像烤箱那样均匀地散热。烤好蛋糕后,静置一两分钟,让热气均匀地分布在整个马克杯。
9、好好享用蛋糕!用汤匙挖着吃。如果你喜欢,可以先加糖霜和其它装饰。从微波炉取出马克杯的时候,一定要小心。马克杯太烫,无法直接用手拿,你可以用防热锅夹或抹布。
方法2:用微波炉烤完整的蛋糕
1、混好面糊。准备一个大碗,倒入170克软化黄油或人造黄油、150克糖和约85克面粉。用勺子或橡皮刮刀拌匀。如果你没有自发面粉,也可以用普通面粉。不过,烤出来的蛋糕口感会比较像布朗尼。
2、放入剩下的材料。倒入3汤匙牛奶。打3个中等大小的鸡蛋到碗里,加入1茶匙泡打粉和1茶匙香草精。你可以用全脂奶、脱脂奶、2%低脂奶或者你喜欢的任何类型的牛奶。
3、调味。想要做巧克力蛋糕,可以加约30克可可粉。想要做香草味蛋糕,可以加一茶匙香草精。
4、拌匀。用叉子或电动搅拌器搅拌4到5分钟,或者直到面糊呈细滑状。如果你有食品加工机,可以将所有材料放进里面搅拌60秒。
5、用勺子将面糊舀到适用于微波炉的盘里。这一点很重要,如果要用微波炉烤蛋糕,千万不要用金属烤盘装面糊。用浅盘烤蛋糕的效果最好。
6、烤蛋糕。将蛋糕放进微波炉,以最大功率烤3到4分钟。和烤箱一样,蛋糕会在微波炉里冒泡和膨胀。当它稍微变硬一些(还是很松软的),就大功告成了。用牙签在中间往下戳,看看蛋糕是否已经烤熟。取出来的牙签应该是干净的。如果牙签上有粘粘的面糊,把蛋糕放回微波炉,每烤1分钟就取出来检查,直到烤好为止。
小心不要烤过头。用微波炉烤太久,蛋糕会变干。
7、享用蛋糕!趁热吃的话,蛋糕口感非常松软,让人无法抗拒。如果你喜欢,也可以用糖霜和其它装饰物点缀蛋糕。


素材




马克杯蛋糕



1个鸡蛋

2汤匙红糖

?茶匙香草精

3汤匙自发面粉

1汤匙黄油或人造黄油

2汤匙巧克力屑



完整的蛋糕



170克人造黄油

150克糖

约85克自发面粉

约30克可可粉

3汤匙牛奶

3个中等大小的鸡蛋

1茶匙泡打粉

1茶匙香草精









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