Question

白吉馍和肉夹馍的区别

Answer 1

白吉馍和肉夹馍的区别:定义不同、食材不同、口味不同、食用方法不同、特点不同。
定义不同:白吉馍是一种面坯为碗状的食物;而肉夹馍是陕西省的传统特色美食;
食材不同:白吉馍的主要食材有面粉、盐、酵母;而肉夹馍的主要食材为面粉、多种调料以及猪腿肉等;
口味不同:白吉馍口味焦香酥脆;而肉夹馍的口感是咸、鲜、香;
食用方法不同:白吉馍可单独食用,也可以配腊汁肉同食;而肉夹馍最传统的吃法则是一定要用刚出炉的热烧饼加上煮好的冷肉;
特点不同:出锅的白吉馍不仅表皮焦香酥脆,馍绵软可口;而肉夹馍表皮干、脆、酥、香,肉质肥而不腻。