Question

萝卜怎么腌好吃又脆

Answer 1

腌制萝卜的方法如下
1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；
2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；
3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段
4再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！
5.把白萝卜腌制出的水倒掉；
6.再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；
7.紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；
8.附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！

Answer 2

如下：

腌制好吃又脆的水萝卜可以加盐腌制，倒掉水，加入泡椒水，浇上香油即可食用。

工具／原料：泡椒1包、萝卜650g、大葱1个、生适量、姜适量、盐适量、白糖适量

1、加盐腌制：

切好的萝卜片儿放入到一个干净的盆子中，撒上一层食盐，用手抓一下，使每个萝卜表面都粘有食盐，覆盖保鲜膜放在阴凉处腌制半小时。

2、倒掉水：

半个小时后，把装有萝卜的盆子拿出，盆中的水倒掉。

3、加入泡椒水：

大葱和生姜都洗干净之后切成碎末，洒进盘子中，再加入适量的白糖，在盆子中倒入适量的泡椒水，再次覆盖保鲜膜放于阴凉处腌制。

4、浇上香油：

大约一个小时后，水萝卜就腌制好了，吃的时候可以浇上一些香油。

Answer 3

以下是一些萝卜腌制的方法，可以做出脆嫩可口的腌萝卜：

1. 盐腌法：将萝卜切成薄片或细丝，加入适量的盐，搅拌均匀，放置一段时间后，将萝卜片或丝挤出水分，再加入适量的糖、醋、味精、辣椒油等调料，拌匀即可。腌制时间不宜过长，一般在1-2小时左右即可。

2. 糖醋腌法：将萝卜切成薄片或细丝，加入适量的糖、醋、盐、味精、葱姜等调料，拌匀后放置一段时间，直到萝卜入味，口感变软烂即可。这种方法可以让萝卜保持一定的脆度，但腌制时间也不宜过长。

3. 泡菜腌法：将萝卜切成薄片或细丝，加入适量的盐、辣椒粉、葱姜、大蒜等调料，拌匀后放置一段时间，直到萝卜入味，口感变软烂即可。这种方法可以让萝卜保持脆度，但需要注意腌制时间，过长会影响口感。

4. 冰糖腌法：将萝卜切成薄片或细丝，加入适量的冰糖和盐，拌匀后放置一段时间，直到萝卜入味，口感变软烂即可。这种方法可以让萝卜保持脆度，但需要注意冰糖的用量，过多会影响口感。

注意事项：

1. 腌制前要将萝卜洗净，去除表面的泥土和杂质。

2. 腌制过程中要注意卫生，使用干净的容器和工具。

3. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如芝麻、花椒等。

Answer 4

试一下，把水分晒干之后再沿可能就比较脆。