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花生油的功效与作用

Answer 1

1. 花生的功效与作用
花生的功效与作用 花生仁的功效与作用大全？花生仁的功效与作用大全
花生仁就是花生的果实，是花生的种子。

花生仁含有丰富的蛋白质和丰富的脂肪，花生仁经常被用于榨油。相信我们平时都有吃过花生油，花生油就是从花生仁里提取出来的。

花生仁含有大量的不饱和脂肪酸，可以用来做成各种美味的食品和零食。花生仁还具有提高智力的作用，花生仁配酒吃是最好的。

那么，花生仁有哪些功效与作用呢？ 花生仁的功效与作用： 1、止血作用 花生仁很有一种维生素？？K，维生素K是可以止血的，所以花生仁具有止血的功效。红衣的花生仁止血的效果更佳。

可以治疗各种体内出血的症状。 2、和胃止咳 花生仁是一种性平且味甘的坚果类，可以入脾经和肺经。

花生仁可以润肺和和胃，具有补脾的作用。花生仁可以治疗燥咳和反胃，可以治疗浮肿和脚气，还可以治疗乳妇的奶少。

花生仁可以润肺化痰和滋养调气，具有清咽止咳的作用。 3、增加营养 花生仁可以治疗儿童的营养不良，可以治疗燥咳少痰和咯血。

可以治疗齿衄和鼻衄，皮肤紫斑也可以通过吃花生仁治疗。 4、增强记忆 花生仁含有维生素E，所以可以抗氧化和增强记忆。

花生仁含有锌元素，可以延缓人体脑功能的衰退和滋润皮肤。 5、降低胆固醇 花生仁含有不饱和脂肪酸，所以花生仁可以降低胆固醇。

花生仁具有防治人体动脉硬化的作用，可以防止高血压还可以防止冠心病。 6、减少肠癌 花生仁含有纤维组织，可以讲解人体的有毒物质。

从降低肠癌的发生，有很好的抗癌的作用。 7、其他作用 花生仁含有一种可以治疗癌症和肿瘤的活性物质，含有白藜芦醇。

这种物质是可以有效的降低人体血小板的聚集的，所以花生仁是可以预防、治疗人体动脉粥样硬化的。 花生仁可以防止心脑血管等疾病的发作。

花生仁最常见的吃法就是炒熟吃，炒熟吃的花生仁是非常的香脆的，不少家庭主妇会在家里制作炒花生仁。花生仁的营养价值是很高的，多吃可以延年益寿。

花生仁属于温补的食物，具有补阳气的作用。但是花生仁吃多了也是非常容易上火的，因为花生仁是一种有些热气的食物。

容易失眠上火的人不要多吃花生仁，但是身体虚弱的人可以多吃花生仁。 完成 丢弃。
花生的好处
好处太多了： 花生（Arachis hypogaca L）豆科 别名：落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。

明代传入我国福建。 性味归经：甘、平，入脾、肺。

功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。 四、功效主治。

醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止 咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻 衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。

五、营养成分。 每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克， 脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2 克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有 胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克， 尼克酸9.5毫克。

六、食疗作用 1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构 成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长 发育。 2.促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具 有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生 果”之称。

4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润 肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。 5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含 有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进 骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的 作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有 益。”

6.防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质 可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体 内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬 化。

7.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产 后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。 8.预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消 化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成 胶带体随粪便排出体外。

当这些物体经过肠道时，与许多有 害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积 存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。1 七、保健食谱 1.花生小豆鲫鱼汤花 生米200克，赤小豆120克， 鲫鱼1条。

将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼1 条剖腹去鳞及肚肠；将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一 大碗中；加人料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改 用小火炖至花生烂熟即可。本汤具有健脾和胃，利水消肿的 功效。

适用于营养不良所致的体虚浮肿，小便不利等慢性疾 患。 2.花生粥 花生米50克，桑叶、冰糖各15克。

取饱 满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧 沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服 食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。

是肺燥咳嗽，哮 喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。 3.红枣花生衣汤 红枣50克，花生米100克，红糖适 量。

红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后 剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加人煮过花生米的水，再 加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右； 捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气， 补血止血的功效。

适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏 力及各种出血病症。 4.花生粳米粥 落花生50克，粳米100克，冰糖适 量。

将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。放人冰糖稍煮即可。

本粥具有健脾开胃，养血通乳的功 效， 适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。

[注意事项]花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不 宜服食；忌食霉变花生。 八、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。

花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦 *** 出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。

这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。 另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。

美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。

此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。 九、花生与减肥。

对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。

据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食。