Question

如何腌制芥菜

Answer 1

用料：芥菜、生盐。
步骤：
1、首先把在地上的芥菜割下来，然后放到地上晒一天时候，等它的叶子皱了就可以收回家了；
2、把收回来的芥菜用大量的清水洗干净，然后放到干净的地方把水分凉干；
3、把坛子用开水杀菌处理，然后把凉干水分的芥菜分成若干的等分；
4、首先往坛子里面加入一到两等分的芥菜，把第一层铺平，然后加入适量的生盐，如此类推，把芥菜全都放到坛子里面；
5、把芥菜放完毕后，往坛子的槽里面加入适量的水，然后把盖子盖子，放到干燥阴凉的地方；
6、腌制数天后就可以食用了，刚刚可以吃的时候，非常清脆爽口。