Question

冬季吃什么对身体好

Answer 1

冬季吃什么对身体好？
冬天养生应以补阳气为主。冬天气候寒冷，阳气宜潜藏，容易感受寒邪，所以适宜吃牛羊肉等温热食物，可选用羊肉、虾、麻雀蛋等做成药膳或者炖汤，温补阳气。
还要多吃根茎、果实类，如核桃、板栗、萝卜、山药、地瓜等，饮食搭配方面要选择时令食物。
1.黑豆大枣粥：具有补肾作用。

材料：黑豆、大枣、红糖。

做法：黑豆洗净，浸泡一小时。把泡好的黑豆以及大枣一起放入锅中焖煮一个小时，起锅之前加入红糖，即可。

2.黑芝麻粥：具有补肝肾养五脏作用。

材料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

3.虫草蒸老鸭：具有补虚益精，滋阴助阳作用。

材料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

4.糖醋带鱼：具有增强体质，提高机体免疫力作用。

材料：带鱼500克，姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3／4杯，生粉l勺，酒1勺。

做法：将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物。冬季属肾，肾主脏精而为生命之元，故冬月为四季进补的最佳季节。冬季饮食多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调哩，以提高人体的耐寒能力。