Question

石斑鱼怎样清蒸

Answer 1

做法如下：
1、将鱼洗净待用。
2、将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。
3、烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。
4、出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。
5、出锅后撤掉葱段、姜丝、香菜，淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

Answer 2

清蒸石斑鱼的做法：

准备用料：石斑鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、热油适量。

1、新鲜石斑鱼2只去鳞去内脏洗净。

2、在背脊2边各划一刀，用少许盐腌制5分钟左右。

3、盘底垫葱、姜，摆上石斑鱼。

4、鱼身也放些葱段和姜片。

5、热水，放入蒸5分钟左右，根据鱼的个头大小决定时间。

6、取出，移入另一个盘子（我是为了摆盘好看），重新撒适量的香葱丝.

7、浇少许的蒸鱼豉油，淋少许热油上去就好.