Question

莲子百合粥怎么煮

Answer 1

莲子百合粥的做法如下：

1、准备食材：大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材。

2、大米洗净浸泡15分钟。夏天15分钟，冬天30分钟。

3、花生、莲子洗净浸泡15分钟。

4、新鲜百合洗净、枸杞洗净。

5、把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中，加适量的水，按煲粥键，煮45分钟；PS：我用的是电饭锅，每个锅不同，时间略有差异。

6、煲好的粥，焖10分钟，开盖放入白砂糖拌均即可。

小贴士

1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。

3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。