Question

牛肚的做法

Answer 1

用料：牛肚1块、秋葵1小把、姜蒜末2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、高度白酒1勺、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、油盐适量。

步骤：

1、牛肚放入高压锅中。

2、加入2勺老抽和少许的盐。

3、大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。

4、烧锅开水。

5、热锅凉油。

6、加入牛肚丝进去翻炒。

7、加入少许料酒和生抽翻炒上色。

8、加入焯好的秋葵进去翻炒。

9、翻炒几下后加入适量的盐调味即可完成。

10、成品。

Answer 2

凉拌牛肚

材料：

牛肚500g、生抽2勺、香草醋2勺、芝麻油1勺、大蒜适量、小米辣适量、白芝麻适量、食盐适量、香菜适量、花椒油一勺

制作过程:

1. 准备原料

2. 牛肚清洗干净切成丝

3. 黄瓜切丝

4. 蒜切末

5. 香菜切碎

6. 小米辣剪成丝

7. 牛肚放入大碗内放入，蒜蓉，黄瓜丝，小米辣，香菜

8. 放入蚝油

9. 生抽

10. 放入香草醋

11. 花椒油

12. 芝麻油

13. 加盐拌匀即可