Question

清蒸虾的做法及调料

Answer 1

用料：鲜虾300g、姜5g、蒜蓉适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙。

步骤：

1、虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺。

2、将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉。

3、用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除。

4、将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会。

5、将蒸盘上铺上一下姜丝。

6、腌制好的虾摆入蒸盘。

7、放入微波蒸宝中。

8、盖上盖子，放入微波炉。

9、设置为高火，15分钟左右。

10、程序结束后取出。

11、摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行。