干花生怎么做水煮盐花生
上海昀望
2024-08-01 广告
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主料:花生600克。
辅料:盐2勺、八角1个、香叶1片、干红椒2颗、花椒数粒。
步骤:
1、5块钱一把的新鲜花生,回家自己摘摘,很实惠。摘了一大锅子。
2、放入沥篮中,一边冲水,一边用力地反复掇洗,洗去壳表面的泥土和杂质,冲洗干净,再控一下水。
3、一颗一颗地用手压出一条小缝,这样煮出来的花生不用浸泡直接入味,煮好就可以吃。
4、把处理好的花生倒入砂锅中,加入适量的清水,可以没过花生就好,加入香叶,干红椒和八角,我一样放点,不需要太多,喜欢味道浓一点的可以多放些。
5、根据花生的量来酌情加减盐的用量,我这里加了2勺盐,不需要搅拌,直接盖上锅盖,先大火把水烧开,再转中小火煮十来分钟就熟透了。现做就可以现吃,开口的花生,汤汁带着盐味进入,不用等,不用泡,适合急性子。
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