Question

黑麦片和燕麦片的区别

Answer 1

黑麦片和燕麦片的区别如下：

1、制作方式不同。黑麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。而燕麦片是燕麦粒轧制而成。

2、颜色不同。高纤黑麦片的颜色一般是黑色，而燕麦片的颜色则是白色的。

3、形状不同。燕麦片的形状是扁平状的，且颗粒物都比较完整；而高纤黑麦片的颗粒物容易碎。

日常在选购此类燕麦时要注意，可以先从燕麦片的外观着手，看燕麦片的色泽。通常情况下，高品质燕麦的色泽会呈现出一个白色，又带着些许黄色，不会发黑发暗，颜色略显灰暗的燕麦片大多是经过长时间储存之后的燕麦片，较为陈旧，在选购的时候当然是要选择新鲜的燕麦片。另外，还可以通过观察燕麦片的完整度来辨别，形状完好，不含多余碎屑的燕麦品质更佳。

Answer 2

黑麦片和燕麦片的区别如下：

1、制作方式不同。黑麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品；燕麦片是燕麦粒轧制而成。

2、颜色不同。高纤黑麦片的颜色一般是黑色；而燕麦片的颜色则是白色的。

3、成分不同。燕麦片的主要成分是蛋白质、纤维素、脂肪以及碳水化合物等；而黑麦片所含的成分比燕麦少得多。

4、形状不同。燕麦片的形状是扁平状的，且颗粒物都比较完整；而高纤黑麦片的颗粒物容易碎。

5、染色体组数不同。普通的麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组；黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组，染色体组越高，营养越多和种子个质量也越大。

6、营养元素含量不同。黑燕麦麦碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。其蛋白质含量15％，碳水化合物61％，还含磷、钙、硒等多种微量元素；而白燕麦相对含量就少了。

黑燕麦更含花青素，花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。