Question

什么是粗糙食物

Answer 1

粗糙食物就是粗粮。主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。

扩展资料

粗粮适宜人群：

1、糖尿病患者：粗粮可以增加食物在胃中的停留时间，因此饮食后血糖升高会比较慢，非常适合糖尿病患者食用。

2、减肥人群：对于减肥人群来说，粗粮是低热量高营养的优质选择，粗粮中的高纤维物质还能加速肠胃蠕动，有利于废物的即使排出。

3、心血管疾病人群：粗粮中的豆类能够帮助降低血液中的胆固醇，预防高血脂和高血压；而红薯也可以促进胆固醇的代谢，帮助血管更加健康。

参考资料来源：人民网-吃粗粮减肥又营养 但这3类人吃粗粮反而会生病

参考资料来源：百度百科-粗粮