Question

冬笋要煮水再炒吗

Answer 1

是的，不然会有点苦，以下是炒冬笋的具体做法。

主料：冬笋100克、五花肉200克、尖椒6克、红椒6克

辅料：油6克、葱5克、豆瓣酱半勺、生抽4克、盐1克、蒜4克、姜3克

步骤：

1、冬笋去皮后切成片状。

2、锅里烧开水，水开后放入冬笋片，煮五分钟捞出，用冰水浸泡。

3、锅里倒入油，放入五花肉翻炒。

4、放入葱、姜、蒜翻炒，同时加入半勺郫县豆瓣酱。

5、将冬笋片放入。

6、加入尖椒与红椒，出锅前淋少许生抽即可。

7、出锅装盘，美味的冬笋炒肉片就做好啦~