Question

瑶柱粥怎么去腥 功效与禁忌有哪些

Answer 1

下姜，葱一起煮可去腥。

禁忌：过敏体质慎食。儿童、痛风、甲亢患者不宜多食。对海鲜过敏者不宜。

瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。

扩展资料：

瑶柱的营养价值：

1、瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。

2、瑶柱富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

3、瑶柱含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、瑶柱腥味大减。

参考资料来源：

百度百科-瑶柱

人民网-经常夜班，用脑过度？多吃瑶柱

人民网-春季滋阴补肾可吃瑶柱 推荐3道瑶柱美味菜