Question

香莲和普通莲子区别

Answer 1

色泽不同、口感不同、表面不同、纹理不同。
1、色泽不同，香莲：色泽为白中带黄，珠圆玉润。普通莲子：表面浅黄棕色至红棕色。
2、口感不同，香莲：口感又香又糯，为滋补食用的佳品。普通莲子：口感滑脆，气微，味甘、微涩。莲子心味苦。
3、表面不同，香莲：表面珠圆玉润，摸之有莲粉末留于指尖。普通莲子：莲子表面光滑。
4、纹理不同，香莲：有有淡淡的红色的纹理痕迹，质软。普通莲子：有细纵纹和较宽的脉纹，质硬，种皮薄。