Question

药膳的原则是什么？

Answer 1

“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点适用于药膳。

药膳四大原则，莫要胡乱进补，合理的食用药膳可以起到养生保健的作用，但是要注意药膳不能盲目乱补，这样会影响到身体的健康，应该要根据身体状况选择合适的药膳进行调理。

基本含义：

服用寒性药物时应避开寒气主令之时，即气候寒凉之际不宜使用大寒大凉药物或食物。出《素问·六元正纪大论》。

在详述了六气司天之政气化规律后，先后六次强调了“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热”，足见其重要性，是一种不变应万变的辩证统一原则，反映了无论流年运气发生什么样的变化，都应该以此原则指导修身养性。