Question

月饼怎样保存

Answer 1

月饼需要在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右。

月饼中含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮容易发霉，因此一定要存放在低温、阴凉、避光的地方。

可以将月饼放入袋中，再将袋子里的空气全部排出。如果使用的是密封袋，将空气排出后要把封条拉紧；如果是保鲜袋，需要再折叠一下，彻底将残余空气排出。月饼密封后，放在通风、阴凉、干燥处保存即可。但是保鲜时间不可太长，大约为一星期，建议尽快食用完毕。

需要注意的是，相较其他品种的月饼，五仁月饼由于水分较少，保质期稍微长一些；豆沙、莲蓉等馅料的月饼，水分比较多，保质期相对短一些。

真空保存主要是用在一些自制的手工月饼，或者是散称的月饼，这种月饼没有外包装，所以放在常温下几天就会变质。因此可以买真空食品包装袋，然后将月饼放入袋中，抽调里面的空气，这样就可以保存上一周左右甚至更久了。

现在很多月饼都是又独立包装的，而且里面还会放入干燥剂，所以在吃不完的情况下，也可以放在常温下进行保存。常温保存当然也是有方式方法的，不能放在潮湿，或者温度变化大的地方，一定要放在通风阴凉处，没有阳光直晒的地方才可以。

Answer 2

方法一：冷藏保存法。首先准备一个保鲜袋，或者密封袋。密封袋打开后，把需要保存的月饼，一个个整齐地放进去，一定要并排放，不要叠着放，否则月饼放久了特别容易粘连在一起，既不方便也不美观。全部放进去以后，把密封袋里的空气挤压出来，然后把封条封上，这一步也定要封紧实了，最后再放到冰箱冷藏。这个方法保存月饼的时间比较短，一般是一周左右的时间，但还是能够保留月饼原味的，方法简单，快跟着学起来吧。

方法二：保鲜膜保存法。准备一个保鲜膜，先放一个需要保存的月饼在保鲜膜上，把它包裹起来，在包裹的过程中，一定要把多余的空气挤压出来，这样保存的时间才能更长。所有月饼都用保鲜膜包裹好后，再放到保鲜袋中，把保鲜袋里的空气挤压出来后，打个活结密封好，再放到冰箱冷藏保存。这个方法至少可以保存一个月的时间，月饼的口感也不会变，随吃随拿。

方法三、通风阴凉处。月饼没有吃完的话，就不要开封，以免空气流动进去。把月饼放到阴凉通风的地方存放，比如窗口的旁边放置，这样就不容易使月饼变质了。

方法四、冰箱。如果买了较多的月饼，那么就需要把月饼放到冰箱中存放，一般开封的月饼隔天就会变硬，一周后就可能发霉变质了。

方法五、保鲜膜。如果是咸月饼的话，则就比较不容易变质了，把月饼装起来放到保险袋里，然后再放到阴凉处存放就行了。

Answer 3

月饼怎么保存可以延长时间？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是全部内容，希望对你有所帮助！
...展开
方法/步骤分步阅读
1
/5
通风保存：月饼的成分较为复杂，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品。
2
/5
因此月饼应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。
3
/5
冰箱保存：有些月饼不宜直接室温保存，建议放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低。
4
/5
但除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外，大多数其它月饼不宜放在冰箱保存的，因为在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。
5
/5
隔离保存：月饼属于甜食，味道香浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，因此月饼需要隔离存放，不可随意保存，防止月饼被老鼠和蟑螂破坏或污染。